Aluminiumsfolie er en viktig gjenstand i nesten hver husholdning. Den er allsidig: Du kan bruke den til alt fra oppskrifter som er pakket i folie til rengjøring av grillen. Dette praktiske produktet kommer også med litt mystikk. Et stykke aluminiumsfolie er skinnende på den ene siden og matt og flatt på den andre. Hvis du krysser av i den rektangulære boksen den selges i, finner du heller ingen informasjon om årsaken til avviket. Så hva er gitt?
Er det bedre å plassere gryten med den blanke siden opp eller ned før du setter den i ovnen? Her er det du trenger å vite før du river av et nytt ark.
Hvorfor er den ene siden av aluminiumsfolie skinnende?
Når du trekker et stykke aluminiumsfolie fra rullen, vil du merke en betydelig forskjell mellom de to sidene. En av dem er så blank at den nesten fungerer som et speil. Den andre, vel, den er fortsatt sølv, men ikke like glitrende. Som det viser seg, er det en god grunn til dette.
Du skjønner, aluminiumsfolie freses i forskjellige lag. Påfør varme og spenning for å strekke folien til den er tynn nok til å bli det kjente arket du kjøper i butikken og bruker i hjemmet ditt.
På fabrikken produserer de to metallplater samtidig for å sikre at de er sterke nok til å tåle skade under bearbeiding. Siden av folien som er i kontakt med et annet lag med folie virker matt, mens den andre siden som ikke er i kontakt med et annet lag med folie virker blank. Med andre ord, de to sidene ser forskjellige ut, men på slutten av dagen er de begge laget av samme materiale.
Når du bruker aluminiumsfolie, skal den blanke siden vende opp eller ned?
Så nå som du vet hvorfor de to sidene ser forskjellige ut, lurer du kanskje på om du bør bruke aluminiumsfolie med den blanke siden opp eller ned. Det er enkelt, det spiller ingen rolle.
Siden begge sider er laget av nøyaktig samme materiale, utfører de nøyaktig det samme. Den eneste forskjellen er estetisk. Så jobb gjerne begge veier. Til slutt vil maten din tilberedes nøyaktig likt. Mysteriet er løst.
